みなさまお元気でお過ごしでしょうか。
本年度も年末のおせちのご案内をさせていただきます。
お値段は１段8500円となっております。一段からでもご注文いただけますので、ぜひご賞味下さい。
メニューを一部変更しておりますので、またご家庭でご検討をよろしくお願いいたします。
詳しいメニュー等はリンク先からご覧になれます。
https://drive.google.com/file/d/1kDlm4aDosVGsr1RUGz73UrPYhdG6DWAy/view
コロナ特措法24条9項に基づく時短要請の為
当面の間、
ランチは11時半～14時半（オーダーストップは13時半）
ディナーは17時～21時（アルコール提供及びオーダーストップは20時半）
とさせていただきます
新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言再延長のため、９月３０日までランチ、ディナー共に前日までの予約のお客様（２名以上）のみとさせていただきます。
なお、当日予約はお断りさせていただきます。
緊急事態宣言発令中は、以下の時間で営業します。
ランチ 11：30～14：30
ディナー 17：00～20：00
※テイクアウトは実施いたしません。
※アルコールの提供はいたしません。
新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言に基づき、８月２日から８月３１日までランチ、ディナー共に前日までの予約のお客様（２名以上）のみとさせていただきます。
なお、当日予約はお断りさせていただきます。
緊急事態宣言発令中は、以下の時間で営業します。
ランチ 11：30～14：30
ディナー 17：00～20：00
※テイクアウトは実施いたしません。
※アルコールの提供はいたしません。
今日7月29日にゴールドステッカーの交付申請が完了しました。6月25日に交付申請して、7月27日に保健所から感染防止基準を満たしているかの立ち入り検査があり基準を満たしてているということでステッカーが来ました。
また感染者が増えているみたいなので営業がどうなるかわかりませんが皆様の御来店を心からお待ちしています
15日と25日の月曜日はディナーのみ営業いたします
年内最終営業はランチは23日
ディナーは28日
までとさせていただきます
年始営業はディナーは1日
ランチは3日
から営業させていただきます
いつも当店に御来店いただきありがとうございます。当店はオープンして５年以上消費税以外の値上げを行っておりませんでしたが、近年、和牛価格の大幅な上昇、異常気象による魚介類の高騰、新興国の消費の増加による食材の高騰、当店にいらっしゃる御客様の無理な要求による材料費の増加など、様々な要因が重なり、当店でも人件費を削減しシェフ１人でランチ営業をし、他にコスト見直しなど様々な工夫を重ねてまいりましたが、とうとう当店もこの価格で今の料理レベルを維持するのは困難となりランチメニューの価格を変更させていただくこととなりました。
４月２５日火曜日より
パスタランチは￥９００から￥９８０
オードブルランチは￥１２００から￥１３５０
プチマドンナコースは￥２１００から￥２３００
メインランチは￥１８００から￥２０００
デザートはこれまでの￥２３０から￥２８０
とさせていただきます。
なおＨ・Ｐ及び食べログクーポンのデザートサービスは半額での御提供（￥１４０）
御予約の際にこの旨をお伝えいただいた御客様のみとさせていただきます
今日市場に行ったら柚子がケース売りしていたので、思わず買っちゃいました。何も考えないで買ってしまう私の悪いクセなのですが、買ったからには何かに使おうと思って、とりあえず考えたのが自家製の柚子酒と自家製の柚子チェッロ（イタリアのレモンチェッロの柚子バージョン）と塩柚子（少し前にはやった塩レモンの柚子版）これでなんとか使い切ることができました。１０日間ほどでできるので今からとても楽しみにしています。塩柚子はどう使うかはゆっくり考えます。
この大量の柚子仕込むのに結構かかりました（やって後悔と喜び）⇒
今日市場に行ったら生の筋子が売っていたので
筋子の味噌漬けを作ろうと思いました。
毎年塩筋子は作っているんですが
今年は味噌漬けに挑戦です。
やっぱり味噌漬けのほうが塩漬けと違って
味にコクがでますからねえ～！
2~3日合わせ味噌に漬けたら完成です
やっぱり秋なのできのことのペペロンチーノ
でお出しします
